Jeune domaine alsacien, Achillée est créé en 2016 lorsque Pierre et Jean rejoignent leur père Yves Dietrich. 18 hectares de riesling, pinot gris, pinot noir, pinot blanc, gewürztraminer, sylvaner et muscat, afin de créer de magnifiques cuvées de vins bios au goût minéral.